胡核桃(胡桃科植物)
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更新时间:2022-11-16
胡核桃
胡桃科植物
胡核桃,别名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子等,胡核桃油酸值低碘值高,是利于消化、可以预防心血管疾病的优良食用油,对降低血脂、预防心血管疾病有较好的功效。
中文名
胡核桃
科
胡桃科(Juglandaceae)
界
植物界
门
被子植物门 Magnoliophyta
纲
原始花被亚纲
亚纲
金缕梅亚纲(Hamamelidae)
目
胡桃目(Juglandales)
别名
小核桃
属
山核桃属
分布区域
天目山北麓乡村,南极乡
拉丁学名
Carya cathayensis Sarg.
命名者及年代
Sarg.,1916
保护级别
列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》(2013年9月2日)——易危(VU)
种
山核桃
形态特征
核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高。
生长环境
胡核桃生长环境
分布区内山势雄伟峻拔,沟壑交错,地形复杂,具有温 暖润润、直射光照较弱,散射光照较强,夏天酷暑,冬天严寒,昼夜温差大等典型的山区小气候条件。有利于耐阴性树种山核桃的生长发育和果实生长及营养物质的积累。亚热带湿润季风气候区,雨热共济,光温周期、气候温和、四季分明,完全符合山核桃气候条件的要求。分布范围
为天目山北麓乡村,以南极乡为最,其次有万家、庄村、胡乐等乡镇,分布范围达20个乡镇,海拔100-700米范围内。高产林多分布于山的中下部300-700米之间。
主要价值
胡核桃功效
果仁含有9%左右的蛋白质和17种氨基酸、20种矿物元素,具有极高的营养价值。胡核桃是著名的干果和木本油料树种山核桃富含维生素E和磷脂、不饱和脂肪酸等人体必需的营养物质,由于油分的分子结构比较简单,极易被人体吸收;还含有多种矿物元素,钙、镁、磷、锌、铁等含量都十分丰富,长期食用,具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效,是营养、保健价值很高的经济干果。