炒酸菜(以酸菜为主料制成的菜品) VLoG 101次浏览 更新时间:2022-12-01 炒酸菜 以酸菜为主料制成的菜品 炒酸菜是一道菜品,制作原料有、酸菜、红尖椒、花椒等。烹饪简单、营养丰富,因酸菜比较咸,所以不需要另外再放盐。 中文名炒酸菜外文名无口味酸辣主要食材酸菜、红尖椒、花椒、姜、葱特色烹饪简单,营养丰富分类西北菜 做法1、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分,切成丝;红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝;生姜切丝,葱的葱白部分切成段,葱叶部分切成末;2、热锅放油,下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段,炒匀;炒酸菜3、下入酸菜丝,翻炒约2分钟后下入葱花,炒匀后即可出锅。特色烹饪简单,营养丰富注意事项买来的酸菜如果太咸,可先将其放入清水中浸泡一段时间再烹饪。
做法1、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分,切成丝;红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝;生姜切丝,葱的葱白部分切成段,葱叶部分切成末;2、热锅放油,下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段,炒匀;炒酸菜3、下入酸菜丝,翻炒约2分钟后下入葱花,炒匀后即可出锅。特色烹饪简单,营养丰富注意事项买来的酸菜如果太咸,可先将其放入清水中浸泡一段时间再烹饪。