鸭肉粥(由鸭肉、大米制作的美食)
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更新时间:2022-12-12
鸭肉粥
由鸭肉、大米制作的美食
鸭肉粥味道鲜美,它的材料主要有鸭肉、大米等。
中文名
鸭肉粥
主要食材
鸭肉
辅料
葱
调料
黄酒、盐、鸡精、料酒
做法
做法一用料
食材 | 用量 |
香菇 | 2朵 |
鸭肉 | 适量 |
大米 | 适量 |
姜 | 几片 |
花生油 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 冷水泡发两朵香菇 |
步骤二 | 步骤二 | 香菇切片 |
步骤三 | 步骤三 | 鸭肉切片和香菇一起加油盐生抽姜片腌制2小时以上。 |
步骤四 | 步骤四 | 大米加盐油腌制。 |
步骤五 | 步骤五 | 砂锅加适量水烧开。 |
用料
食材 | 用量 |
香菇 | 1朵 |
鸭腿肉 | 适量 |
大米 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 鲜香菇切丁 |
步骤二 | 步骤二 | 鸭腿肉我已经提前用盐腌制后蒸熟,然后取小部分用勺子压碎 |
步骤三 | 步骤三 | 我用的是电饭煲已经做好的白粥 |
步骤四 | 步骤四 | 大火烧开加香菇丁 |
步骤五 | 步骤五 | 加入鸭腿肉,盐少许,煮粥时一定要随时搅拌,不然会粘底。 |
用料
食材 | 用量 |
芋头 | 1个 |
鸭肉 | 半斤 |
大米 | 1杯半 |
生姜 | 3片 |
小葱 | 1根 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 鸭肉洗干净,烧水,给鸭肉焯水 |
步骤二 | 步骤二 | 高压锅里热油,放入生姜片和葱段,煸出香味 |
步骤三 | 步骤三 | 放入焯水后的鸭肉和切好后的芋头块翻炒出香味 |
步骤四 | 步骤四 | 放入少许的生抽、鸡精、适量的盐,再翻炒一会儿 |
步骤五 | 步骤五 | 放入淘好的米,加1.5L水,盖上高压锅盖,煮到锅盖发出“呲呲呲”的水汽声,然后把电磁炉调到1000w再煮15分钟,就可以关火了 |
参考资料
1.鸭肉粥的做法步骤图解 粳米不可少 · 丽人时尚网(引用日期:2016-05-19)