沉香（瑞香科沉香属植物）
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更新时间：2023-05-17
沉香
本词条是多义词，共14个义项
瑞香科沉香属植物
主要信息
| 中文名 | 沉香 |
| 拉丁学名 | Aquilariasinensis(Lour.) Spreng. |
| 外文名 | lignaloo |
| 分布区域 | 中国广东、海南、广西、福建等地 |
分类信息
| 界 | 植物界 |
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物种简介
沉香
沉香的香气只有通过具体品闻才能定，无论产地、不管沉水与否，只要气味宜人香气大，即为上品沉香，能得“辛、凉、甘、甜”、“清越高雅”、“醇厚韵永”即佳，上好沉香初、中、末（行家称为首、身、尾）香味层次不同，变化神妙、清凉持久极为难得。
生成机制
其一，“熟结”：树木死后，树根树干倒伏地面或沉入泥土，风吹雨淋，经年累月，慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。如《本草纲目》记：“其积年老木，长年其外皮俱朽，木心与枝节不坏，坚黑沉水者，即沉香也”。
其三，“脱落”，枝干朽落之后又结出的香。
其四，“虫漏”，由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香。
由于年数短的香树树脂腺不足，一般只有数十年以上的香树才可能形成沉香，而且从结香到成熟又需要很多年，所以上品天然沉香为无价之宝。
天然沉香的产量受限，现在多用人工栽培香树。常在成熟香树的树干上切开或钻出一些“伤口”，或是铺设一些真菌，一年或几年之后就会在伤口附近结出沉香，而且年头越长，香的质量越好。但即使是人工栽培，一般也要10年以上的香树才能结香。
保护现状
近年来，由于沉香树自然繁殖率低、人为掠夺式砍伐等原因，国产沉香产量严重不足，而市场需求不断扩大，供需矛盾突出。意识到沉香的市场价值后，不仅是香农，沉香产区的地方政府也加入到沉香产业争夺战中，纷纷出台相关政策扶持沉香产业。
形态特征
沉香
叶革质，圆形、椭圆形至长圆形，有时近倒卵形，长5-9厘米，宽2.8-6厘米，先端锐尖或急尖而具短尖头，基部宽楔形，上面暗绿色或紫绿色，光亮，下面淡绿色，两面均无毛，侧脉每边15-20，在下面更明显，小脉纤细，近平行，不明显，边缘有时被稀疏的柔毛；叶柄长约5-7毫米，被毛。
花芳香，黄绿色，多朵，组成伞形花序；花梗长5-6毫米，密被黄灰色短柔毛；萼筒浅钟状，长5-6毫米，两面均密被短柔毛，5裂，裂片卵形，长4-5毫米，先端圆钝或急尖，两面被短柔毛；花瓣10，鳞片状，着生于花萼筒喉部，密被毛；雄蕊10，排成1轮，花丝长约1毫米，花药长圆形，长约4毫米；子房卵形，密被灰白色毛，2室，每室1胚珠，花柱极短或无，柱头头状。
蒴果果梗短，卵球形，幼时绿色，长2-3厘米，直径约2厘米，顶端具短尖头，基部渐狭，密被黄色短柔毛，2瓣裂，2室，每室具有1种子，种子褐色，卵球形，长约1厘米，宽约5.5毫米，疏被柔毛，基部具有附属体，附属体长约1.5厘米，上端宽扁，宽约4毫米，下端成柄状。花期春夏，果期夏秋。
香气
沉香的香气十分可人，它的化学成分比较复杂，仅主要成分“沉香脂”就有十几种。由于树种不同，所接受自然环境催化的不同，年代长短的不同，几十种沉香脂的化学变化也不同，所以产生的香气也不同。有文献记载说“生香”之香气优于“熟香”之香气”。而熟香是取自于土地中，最好不要有泥土的“霉气”。这样无论生、熟都是好香。因为香气本身无法以准确的文字描述，“辛凉甘甜”、“醇厚韵永”、“清越高雅”等等都是只可意会之辞令而已。只有经久品闻沉香，多品多见才能分出香气高下。在神秘的沉香族群中又有沉水香、弄水香、浮水香之分。更有“白奇南”、“绿奇南”、“黑奇南”之分。
总之，以沉香的香气论，只要气息宜人，使人闻到心生喜悦，并不产生焖、烈、腻、俗的境况便是好香。沉香有的能沉水，沉于水当然是由于含油脂量多比重大所以沉水，沉水的香气浓郁是必然的，但半沉水甚至不沉的香结，也有的由于自然条件优良，依然有极佳的香气。
质量
一般来说，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好，所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别：入水则沉者，名为“沉水”香；次之，半浮半沉者，名为“栈香”（栈，竹木所编之物），也称“笺（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂于水面的，名为“黄熟香”。
生长环境
主要价值
产量
以盛产沉香而闻名的越南，2010年全年的高品质沉香产量也不过18公斤。
佛教地位
辨别
购买者首先看表面的油线是否清晰，通常来说，外观越细腻越好，毛孔粗大的沉香说明品质较差，而油线模糊的多为冒牌货。好的沉香有油斑，并且油斑会泛在表面，用手摸上去，却不油腻不脏手。真正沉香会有香味，这种味道是若隐若现的，有间歇性，不会一直有种很冲的香味。好的沉香烧起来，烟色发白，并且成为一条直线向上，丝丝散发，香味明显，否则为假货。沉水不沉水本来也是鉴别沉香的一种手段，但造假者手段高明，这种方式并不能完全鉴别出沉香的真假。
野生种群记录
2022年5月12日，云南西双版纳国家级自然保护区管护局发布消息称，该保护区勐养子保护区巡护员在巡护过程中，发现罕见的野生沉香种群。
参考资料
[1]
云南西双版纳发现罕见野生沉香种群 至少有百余株 · 今日头条[引用日期2022-05-12]
[2]
沉香：香气醇厚，明德惟馨2022-02-07T09:06:12+08:00[引用日期2022-05-19 11:33:31]
[3]
沉香:植物钻石万香之王_林草科普_国家林业和草原局政府网2019-05-16T00:00:00+08:00[引用日期2022-05-19 11:56:16]
[4]
沉香10年身价飙升40倍极品沉香顶一套别墅_理财方案_新浪财经_新浪网2011-12-03T10:48:00+08:00[引用日期2022-05-19 12:20:07]
[5]
小雪日采下的头香被人16万拍下！你不知道的“莞香那点事”2020-11-24T10:16:38+08:00[引用日期2022-05-19 12:33:42]
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