乳酸饮料（牛奶经乳酸菌发酵后制成的饮品） VLoG 次浏览 更新时间：2023-05-19 乳酸饮料牛奶经乳酸菌发酵后制成的饮品乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料，而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。基本信息中文名乳酸饮料分类发酵型和调配型正文国家乳制品质量监督检验中心的一位专家指出，乳酸饮料同酸奶有着本质的区别。乳酸饮料的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素调制而成。
