酪素（用于制备培养基的氨基酸氮源） VLoG 次浏览 更新时间：2023-05-19 酪素用于制备培养基的氨基酸氮源微生物培养基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到，常见商品名称为水解酪素或酶解酪素。正文酪蛋白水解后富含21种氨基酸，氨基酸种类齐全。因此常用于制备培养基。上海话里的茄子
