木二糖（木二糖）

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更新时间：2023-05-22
木二糖
1）用金属螯合环氧载体EupergitC250L固定重组木聚糖酶XynB，得到固定化酶；2）将步骤1）得到的固定化酶悬浮于0．5－1．25M、pH为5．5－8．0磷酸盐缓冲液中，20－35℃反应12－60小时，得到固定化木聚糖酶；所述重组木聚糖酶XynB是将核苷酸序列是序列表中序列1的DNA序列的木聚糖酶基因经大肠杆菌表达得到的木聚糖酶。
基本信息
外文名
Xylobiose
分子量
282.24
熔点
185摄氏度
外观
白色或类白色粉末或颗粒
化学式
C10H18O9
基本信息
中文名称：木二糖英文名称：Xylobiose
化学式：C10H18O9
分子量：282.24
储存方法：2~10℃保存
熔点: 185-190℃
溶解性: 常温下易溶于水
毒性: 无毒
外观: 白色或类白色粉末或颗粒
用途: 生化学用试剂
制法
一种制备木二糖的方法及其专用固定化酶。
木二糖
该固定化木聚糖酶的酶活力回收较高，稳定性和装柱后连续操作性能优良，便于连续化生产，且产物组成稳定易于控制；利用该固定化木聚糖酶生产木二糖，水解操作简单，可节约酶的用量，还可实现酶与水解液的分离，大幅度降低生产成本并提高生产效率。因此，该方法是一种适宜工业化生产木二糖的方法。
应用
木二糖作为保健成分在酒中应用，包括啤酒、葡萄酒、白酒，优选啤酒、葡萄酒等。