低度白酒（酒度在41度以下的白酒）
采用了降度工艺，酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒浑浊的原因据测，白酒的酒度在47%Vol以上时比较清澈透明，随着酒度的降低，透明度逐渐变差，甚至浑浊。这是由于白酒中的高级不饱和脂肪酸及其酯类(包括杂醇油在内)所造成的，具体成分为棕榈酸(C16H82O2)、亚油酸(C16H32O2)、油酸(C16H34O2)及其乙酯类，几种高级脂肪酸乙酯均。 | 中文名 | 低度白酒 |
| 外文名 | low-alcohol white wine |
| 是否含防腐剂 | 是 |
| 主要成分 | 棕榈酸 油酸 |
| 特点 | 随酒精度降低，透明度变差 |
| 酒精度数 | 一般41度以下，也有的20多度 |
| 生产工艺 | 降度工艺，在41度以下 |
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