凉拌海带（由海带、白糖等制作的美食）
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更新时间：2023-05-23
凉拌海带
由海带、白糖等制作的美食
凉拌海带是一道菜品，制作原料主要有海带、白糖等。
基本信息
| 中文名 | 凉拌海带 |
| 主要食材 | 海带，白糖，醋，葱 |
| 口味 | 辣，咸 |
| 营养成分 | 钙 |
| 制作工艺 | 凉拌 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
收起
制作过程
做法一
用料
食材 | 用量 |
鲜海带丝 | 350g |
蒜末 | 适量 |
生抽 | 少许 |
醋 | 适量 |
老干妈 | 2勺 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |  步骤一 | 海带丝洗干净 |
步骤二 |  步骤二 | 锅中加水放入海带丝煮，水煮开海带丝能掐断就可以了，然后捞出放入凉水过一遍，然后沥干，海带丝太长可以适当切短一点 |
步骤三 |  步骤三 | 蒜末准备好 |
步骤四 |  步骤四 | 切好的海带丝放入大碗中，放入蒜末和调料（盐、糖、鸡精、耗油、生抽、醋、芝麻油、老干妈），然后拌一拌。 |
步骤五 |  步骤五 | 拌出来的海带丝可不比紫燕的味道差哦，快来试一试吧！ |
做法二
用料
食材 | 用量 |
海带 | 200g |
姜 | 2g |
葱 | 2g |
蒜子 | 2g |
生抽 | 1小勺 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |  步骤一 | 干海带，特别新鲜。 |
步骤二 |  步骤二 | |
步骤三 |  步骤三 | 泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。 |
步骤四 |  步骤四 | 捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》 |
步骤五 |  步骤五 | 将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。 |
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做法三
材料
浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。
制作方法
1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。
各式凉拌海带
做法四
材料
制作方法
1、蒜头拍扁，辣椒斜切片。
特色凉拌海带
3、煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。
做法五
原料
海带
辅料
胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。
做法六
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
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