果聚糖(β-D-呋喃果糖的多聚体)
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更新时间:2023-05-23
基本信息
中文名 | 果聚糖 |
外文名 | fructosan |
简要概述
研究简史
世界各国对果聚糖的研究可追溯到 1 80 4年 ,至今已有约 2 0 0年的历史 (Rose ,1 80 4 )。早期的研究主要集中于果聚糖的生理学和生物化学特性 ,随着果聚糖代谢酶类的发现 ,研究的重点转向对果聚糖代谢过程和功能的认识 (Pol lockandCains,1 991 )。现在发现 ,除了作为植物异养器官———根、茎、籽粒和自养器官———叶的短期或长期贮藏物外 ,果聚糖还具有多种重要生理功能 ,如调节植物适应低温光合作用 (KoopsandJonker,1 996 ;Pollock ,1 986 )、调控植物蔗糖分配 (PollockandCains,1 991 )以及使植物适应水分亏缺 (DeRooveretal,1 999)。
物理性质
化学性质
分子结构图
主要分布
存在于很多植物的根、茎、叶及种子中。比如存在于芦笋等天然食物中。
制备方法
参考资料
[1]
果聚糖 · CNKI学问[引用日期2013-10-23]
[2]
小麦族植物果聚糖合成酶基因克隆及功能验证 · CNKI学问[引用日期2013-10-23]
[3]
高等植物果聚糖研究进展 · CNKI学问[引用日期2013-10-23]