黑胡椒汁(一种原产于印度的重要香辛作物) VLoG 次浏览 更新时间:2023-05-23 黑胡椒汁一种原产于印度的重要香辛作物胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物,又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等,是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香,有刺激性及强烈的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味浓。胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥的作用。基本信息中文名黑胡椒汁主要原料胡椒粉是否含防腐剂否分类川菜,家常菜作用黑胡椒酱是意大利菜常用酱汁口味芳香的气味主要食材黑胡椒收起做法黑胡椒汁煎:已煎熟之肉品或鱼类装盘,再将加温后的酱料淋上即可。炒:将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可。例如炒青菜、肉丝、面、饭皆可。烩:二大匙酱料+半匙水+各式个人喜爱蔬菜或肉丝大火滚后淋上白饭即可。烫:将面类或是各式青菜川烫后,再将加温後的酱料淋上即可。烤:做法如同市面上贩售之烤肉酱,保证风味更佳。参考资料[1] 自制黑胡椒汁怎么做_自制黑胡椒汁的做法_豆果美食 · 豆果美食[引用日期2021-07-24]