鸡胗（食物） VLoG 次浏览 更新时间：2023-05-23 鸡胗食物鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。基本信息中文名鸡胗外文名Chicken gizzard南方俗称鸡石子、鸡郡花名词解释雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。食用方法全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。相关视频全部4302次播放01:15爽口的泡椒鸡胗，小心吃了停不下来哦！简介71万次播放01:50难怪饭店的鸡胗那么好吃？原来诀窍真简单，炒出来脆爽又嫩滑合集更多视频5个视频
