产品名称:弹性蛋白酶
英文品名:Elastase
别名:胰酞酶E;胰肽酶Ⅰ;弹性蛋白酶(猪胰);胰弹性蛋白酶(猪胰)
Cas号:39445-21-1
EINECS:232-670-7
酶活:10万,20万,50万
化学性质:弹性蛋白酶的性状:
1.其外观呈淡黄色至深黄色粉末,也可是浅褐至深褐色液体。可溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性。 2.纯胰弹性蛋白酶,由240个氨基酸残基组成的单一肽链,相对分子质量约为25000,等电点为9.5。
3.弹性蛋白酶可使结缔组织蛋白质中的弹性蛋白消化分解,包括肽键结合的、酰胺结合的和酯结合的进行加水分解。作用的最适pH值7.8,最适作用温度25℃。 4.弹性蛋白酶具有明显的β-脂蛋白酶作用,能活化磷酯酶A,降低血清胆固醇,改善血清脂质,降低血浆胆固醇及第密度脂蛋白、甘油三酯,升高高密度脂蛋白、阻止脂质向动脉壁沉积和增大动脉的弹性,具有抗动脉粥样硬化及抗脂肪肝作用。 5.弹性蛋白酶最初以酶原的形式存在,经过酶切后才有活性。
弹性蛋白酶的用途:
在医学临床主要用于治疗高血脂症,防止动脉粥样硬化、脂肪肝。也可用于肉类和水产加工中的嫩化。 弹性蛋白酶的制备方法:
一般由动物的胰脏用水提取而得,也可用细菌的培养液在低温下用水提取而得。
包装和贮藏:密封包装后贮于阴冷处。