牛奶布丁(以牛奶、布丁为主料制成的甜点)
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更新时间:2022-12-15
牛奶布丁
以牛奶、布丁为主料制成的甜点
牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、鸡蛋等材料制成而成的甜点,其味道香甜可口,营养和口味兼备, 主要制作方法是将鸡蛋倒入碗中搅散,加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖,放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。
中文名
牛奶布丁
外文名
Milk pudding
主要食材
牛奶
特点
道鲜美可口而营养极其丰富
基本材料
牛奶布丁粉1盒,鸡蛋2个
性质
牛奶制成的布丁
做法
做法一用料
食材 | 用量 |
鸡蛋 | 2只 |
牛奶 | 200毫升 |
白砂糖 | 20克[1] |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备好原料 |
步骤二 | 步骤二 | 两只鸡蛋和牛奶放到一起 |
步骤三 | 步骤三 | 之后把它们充分混合搅匀 |
步骤四 | 步骤四 | 接着根据个人的口味放入白砂糖 |
步骤五 | 步骤五 | 继续用蛋抽给它们搅拌均匀至完全溶解 |
用料
食材 | 用量 |
芒果 | 250克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 20克 |
鱼胶粉 | 10克 |
饮用水 | 50克 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 鱼胶粉放入水中搅拌一下,让鱼胶粉与水充分融合,浸泡十分钟。 |
步骤二 | 步骤二 | 糖放入牛奶中,放锅中隔热水浸泡直到糖融化,拿出来放凉待用。 |
步骤三 | 步骤三 | 浸好的鱼胶粉放入锅中隔热水融化成无颗粒液体,放凉待用 |
步骤四 | 步骤四 | 芒果切开两边,用刀在芒果上横坚各切几刀,翻起果皮就很容易切出芒果丁 |
步骤五 | 步骤五 | 切好的芒果丁放入盒子铺平 |
用料
食材 | 用量 |
旺仔牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备好食材 |
步骤二 | 步骤二 | 鸡蛋打散 |
步骤三 | 步骤三 | 加入纯牛奶 |
步骤四 | 步骤四 | 搅拌均匀 |
步骤五 | 步骤五 | 过筛到烤碗中 |
用料
食材 | 用量 |
牛奶粉 | 3包 |
白凉粉 | 45g |
清水 | 3碗 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备好材料 |
步骤二 | 步骤二 | 在锅里倒入奶粉和白凉粉 |
步骤三 | 步骤三 | 加入清水 |
步骤四 | 步骤四 | 煮至沸腾即可,记住边煮边搅拌 |
步骤五 | 步骤五 | 煮好后放入容器里 |
用料
食材 | 用量 |
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 适量 |
牛奶 | 250ml |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 牛奶加白糖煮沸至白糖融化,冷却。 |
步骤二 | 步骤二 | 鸡蛋打散过筛。至少过筛3次,这样出炉的布丁才细滑。 |
步骤三 | 步骤三 | 然后加入冷却好的牛奶里。搅拌均匀。 |
步骤四 | 步骤四 | 盛碗入烤箱,120度30分钟,以个人烤箱为宜。在后5分钟淋些蜂蜜。 |
步骤五 | 细滑。不错的甜点。 |
甜点
基本材料
牛奶布丁粉1盒
牛奶布丁
鲜牛奶2盒(共400cc)
鸡蛋1只(只用蛋黄)
牛奶布丁有关图片
1.布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。2.将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀。
3.加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。
4.煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。
5.放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦!
食谱原料牛奶80克,鸡蛋50克,白砂糖10克。
做法七1、将鸡蛋倒入碗中搅散;
2、加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖;
3、放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。
芒果牛奶布丁
主料 | 芒果牛奶布丁的做法 |
芒果两个 | 1.准备好各种材料 |
鲜奶200g | 2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清 |
辅料 | 3.芒果切出果肉,料理机打成果蓉 |
淡奶油100g | 4.取一小锅,倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸 |
鸡蛋黄1个 | 5.离火加入蛋黄液,搅匀 |
焦糖牛奶布丁
主料 | 焦糖牛奶布丁的做法 |
荷兰乳牛乳酪牛奶200g | 1.鸡蛋打散。 |
鸡蛋100g | 2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。 |
调料 | 3.牛奶中放入10g砂糖加热,起泡时(别烧开)从火上取下来。 |
白糖90g | 4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌,全部变色后停止翻炒。 |
水20g | 5.继续加热焦糖胀起,气泡变小,闭火。加入温水,沿锅边缘入水。 |
主料 | 步骤 |
牛奶粉3包、白凉粉45g | 1.提前准备好材料。 |
辅料 | 2.在锅里倒入奶粉和白凉粉。 |
清水3碗 | 3.加入清水。 |
4.煮至沸腾即可,记住边煮边搅拌。 | |
5.煮好后放入容器里。 |
食物营养成分
食物名称 | 牛奶布丁 |
含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
能量 | 108 千卡 |
蛋白质 | 4.2 g |
脂肪 | 2 g |
胆固醇 | 6 mg |
参考资料
相关视频
1.芒果牛奶布丁,芒果牛奶布丁的家常做法 - 美食杰芒果牛奶布丁做法大全 · 美食杰(引用日期:2021-07-14)