土豆汤(以土豆为主料制成的汤)
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更新时间:2023-10-17
小编整理:
土豆汤是一种营养丰富、口感多样的汤品。其主要以土豆为主要材料,通过搭配海带、虾米等配料,赋予了汤品鲜美的味道。此外,合理的调料使用,如盐、味精和植物油等,进一步提升了汤品的口感和营养价值。 在制作过程中,首先将土豆去皮、洗净并切成细丝,海带同样切丝,洋葱切末。然后,在勺内放植物油烧热,放入洋葱末炒香后,加入高汤烧开。接下来,加入土豆丝、海带丝、海米、盐和味精,再次烧开即可。这种制作方法,使得土豆中的淀粉得以充分溶解,让汤品更加细腻顺滑。 总体来说,土豆汤凭借其独特的口感和丰富的营养,深受食客喜爱。同时,根据个人口味,还可以在制作过程中添加其他调料或配料,使得汤品更符合个人口味。值得一提的是,为了更好地吸收汤品中的营养成分,建议在汤品热时饮用。土豆汤
以土豆为主料制成的汤
土豆汤是一道菜品,主料是土豆,配料是海带等,调料为盐、味精、植物油等,该菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮的做法而成。
基本信息
中文名
土豆汤
外文名
Potatosoup
主要食材
土豆、洋葱、海带
口味
鲜甜
辅料
虾米
调料
盐,味精,植物油
工艺
煮
菜品介绍
菜品名称:土豆汤
口味:咸鲜味
工艺:煮
特点:汤浓、鲜甜。
制作方法
做法一
用料
食材 | 用量 |
胡萝卜 | 一小根 |
土豆 | 一个 |
玉米 | 一根 |
番茄 | 一个 |
蒜末 | 少许 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 胡萝卜去皮,改刀。土豆去皮改刀。 | |
步骤二 | 胡萝卜去皮,改刀。玉米切块儿。 | |
步骤三 | 胡萝卜去皮,改刀。热锅,少油,倒入蒜末翻炒出蒜香。 | |
步骤四 | 胡萝卜去皮,改刀。加入胡萝卜快大火翻炒。 | |
步骤五 | 胡萝卜去皮,改刀。倒入土豆。 | |
步骤六 | 胡萝卜去皮,改刀。玉米。 | |
步骤七 | 胡萝卜去皮,改刀。继续大火翻炒1-2分钟。 | |
步骤八 | 胡萝卜去皮,改刀。倒入清水,盖上锅盖,大火烧开。 | |
步骤九 | 胡萝卜去皮,改刀。番茄去皮,捣碎。 | |
步骤十 | 胡萝卜去皮,改刀。加入到烧开的锅内,加入少许盐,继续中火炖15分钟,转小火在炖5分钟即可。 | |
步骤十一 | 胡萝卜去皮,改刀。 | |
步骤十二 | 胡萝卜去皮,改刀。成品 | |
步骤十三 | 胡萝卜去皮,改刀。成品 | |
步骤十四 | 胡萝卜去皮,改刀。成品 |
做法二
用料
食材 | 用量 |
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
牛奶 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香草 | 适量 |
番茄酱 | 1汤匙 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 准备食材。 | |
步骤二 | 番茄切丁、土豆去皮切丁 | |
步骤三 | 洋葱切碎,大蒜切片 | |
步骤四 | 起锅热橄榄油,加入洋葱和蒜片翻炒至透明 | |
步骤五 | 加入土豆和番茄翻炒片刻 | |
步骤六 | 加入适量清水,没过食材即可,将所有食材煮至软糯 | |
步骤七 | 煮好后,加入番茄酱,盐,黑胡椒 | |
步骤八 | 拌匀后将汤汁煮再次关火。 | |
步骤九 | 加入适量牛奶打成糊,然后重新置于火上再次煮开后离火即可 | |
步骤十 | 装碗,撒香草。不喜欢的也可以不加 | |
步骤十一 | 成品 | |
步骤十二 | 成品 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
南瓜 | 1块(800g) |
土豆 | 2个(500g) |
八角 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 3颗 |
生抽 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 南瓜去皮去籽,洗净切大块。 | |
步骤二 | 土豆去皮切大块。 | |
步骤三 | 八角2个,大蒜切片。
小葱洗净切末。 | |
步骤四 | 热锅冷油,小火爆香八角和蒜片。 | |
步骤五 | 放入南瓜块和土豆块中火翻炒。 | |
步骤六 | 炒到稍微变软时,调入2汤匙生抽和适量盐。 | |
步骤七 | 炒至如图中程度时倒入刚好淹没过南瓜土豆的清水,盖上锅盖大火煮。 | |
步骤八 | 水开后尝一下咸淡,盖上锅盖调中火继续煮。 | |
步骤九 | 煮至南瓜和土豆都绵软,汤汁浓郁后关火,撒入葱花即可。 | |
步骤十 | 成品。 | |
步骤十一 | 成品。 |
相关汤类
番茄土豆汤
原料:番茄、土豆。
做法:
1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块,土豆去皮切片;
2、热锅入油,放入番茄块小火煸炒,待番茄出红汁,稍熟软后盛出;
3、锅添油,放入土豆片翻炒,待出香味炒匀后,直接加入清水,盖上锅盖,开中火烧;
4、等土豆片煮熟后,开盖加入炒过的番茄,再煮1分钟左右;
5、关火,加盐调味,把汤味搅匀就可以了。