柠檬酸根(柠檬酸根) VLoG 102次浏览 更新时间:2022-12-31 柠檬酸根 柠檬酸根 相对密度1.542g/cm3,熔点153℃(失水),柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,易溶于水和乙醇,水溶液显酸性。 中文名柠檬酸根密度1.542g/cm3别名枸橼酸(jǔyuánsuān)化学式C5H7O5COO-分子量192.14熔点153℃(失水)沸点175℃分解水溶性溶于水外文名Citric acid radical外观白色结晶粉末闪点100CAS号77-92-9EINECS号201-069-1性状无臭引燃温度1010(粉末)化学名称3-羟基-1,3,5-戊三酸爆炸上限8.0(65℃) 物理性质柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳化学式C5H7O5COO-结构式二维结构式柠檬酸根
物理性质柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳化学式C5H7O5COO-结构式二维结构式柠檬酸根