概况

主要存在于甜橙油、玫瑰油、依兰依兰油和桔子油等精油中。有反、反-α-；反-、顺-α-和反-β-异构体，商用之金合欢烯为这几种异构体之混合物。

中文名称：金合欢烯，倍半香茅烯。

英文名：farnesene。

分子式：C15H24 。

分子量：204.36 。

CAS ： 502-64-1 。

结构式：图A为2,6,10-三甲基-(6E,9E)-2,6,9,11-十二碳四烯。

图B为2,6,10-三甲基-(6E,9Z)-2,6,9,11-十二碳四烯。

图C为2,6-二甲基-10-亚甲基-6E-2,6,11-十二碳三烯。

图C

图A

理化指标

外观：无色或淡黄色油状液体。

密度：0.795-0.8500.。

沸点：138-140℃。

折光率：1.495-1.505。

闪点：95-100℃。

溶解性：难溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。能与大多数其它香料混合。

香气：有青香、花香并伴有香脂香气。

制备

可用橙花叔醇在各种酸性催化剂作用下经脱水而得。

用途

用于皂用、洗涤剂香精中和日化香精中。