甜筒（一道冰点名称）
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更新时间：2023-01-01
甜筒
一道冰点名称
甜筒，是一道冰点，制作原料主要有淡奶油、牛奶等，口味清凉冰甜，适宜夏季消暑。
食材
材料芒果160g
淡奶油200g
酸奶100g
牛奶160g
白砂糖76g
蛋黄2个
油50g
鸡蛋2个
中筋面粉60g
制作步骤
1.大芒果一个去皮取肉，芒果的品质直接影响冰淇淋的口感。
2.取160克压成泥。
3.两个蛋黄加糖26克加牛奶打散。
4.小火煮至浓稠，一定要不停搅拌，不然就成蛋花汤了。
5.煮好的蛋奶糊马上放冰水里冷却。
6.芒果加酸奶，搅拌均匀。
7.倒入放凉的蛋奶糊搅拌均匀。
8.淡奶油加糖20克糖打至7成发后，与上步搅拌均匀。
9.冰淇淋液倒入可密封容器放冰箱冷冻，每两小时取出搅拌（量较大，若量小则每小时取出搅拌）。
10.第二天吃之前放10分钟后刮球。
11.将辅料——油蛋粉糖混合调成蛋糊。
12.做成蛋卷皮。
13.趁热用筷子卷成蛋筒形。
14.刮球放上蛋筒即成。
甜筒
食物营养成分
| 食物名称 | 甜筒 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 278千卡 |
| 蛋白质 | 4.2g |
| 脂肪 | 14.2g |
| 胆固醇 | 4mg |
甜筒
