中国居民膳食营养素参考摄入量（中国轻工业出版社出版图书）
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更新时间：2023-01-02
中国居民膳食营养素参考摄入量
中国轻工业出版社出版图书
《中国居民膳食营养素参考摄入量》是2006年2月1日中国轻工业出版社出版的图书，作者是中国营养学会。
中文名
中国居民膳食营养素参考摄入量
作者
中国营养学会
定价
68.00元
语言
中文
出版社
中国轻工业出版社
页数
457
开本
16
出版时间
2006年2月1日
装帧
平装
版次
1
ISBN
9787501928958
内容简介
随着科学资料的积累和应用实践的发展，营养学界逐渐认识到传统的RDA概念已经不能很好的适应今日的需要。自20世纪90年代初期，欧洲一些国家先后使用了一些新的概念或术语；美国和加拿大的营养学界进一步发展了RDA的包容范围，提出了比较系统的DRIs概念。中国营养学会及时研究了这一领域的进展，决定革新传统的RDA概念，全面制订了中国居民膳食营养素参考摄入量。[1]
作品目录
| 第一章 概论 | 第三章 蛋白质和氨基酸 | 第五章 碳水化合物 |
| 第一节 历史与发展 | 第一节 蛋白质的生理作用 | 第六章 常量元素 |
| 第二节 定义和概念 | 第二节 蛋白质的代谢 | 第七章微量元素 |
| 第三节 确定营养素需要量和DRIs的方法 | 第三节 人体蛋白质需要量的衡量方法 | 第八章脂溶性维生素 |
| 第四节 制定ULs的依据步骤及影响因素 | 第四节 人体蛋白质的需要量及推荐摄入量 | 第九章 水溶性维生素 |
| 第五节 DRIs的应用 | 第四章 脂类 | 第十章 其他 |
参考资料
1.中国居民膳食营养素参考摄入量 · 豆瓣（引用日期：2017-09-12）
