蒜苗炒豆腐（以蒜苗为主料制成的美食）
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更新时间：2023-01-02
蒜苗炒豆腐
以蒜苗为主料制成的美食
蒜苗炒豆腐是一道简单可口的传统名菜。此菜口味鲜美，营养丰富。主料原料有豆腐、蒜苗、洋葱等。先将蒜苗、洋葱等洗净切好再和豆腐放入油锅依次炒好即可。
中文名
蒜苗炒豆腐
主要食材
蒜苗
分类
大众菜
口味
鲜美
是否含防腐剂
否
制作方法
制作方法一用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜苗 | 1小把 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 1/2盐勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 豆腐切成块 |
| 步骤二 |
步骤二 | 蒜苗洗干净，然后切成段 |
| 步骤三 |
步骤三 | 起锅放入适量的油，然后放入豆腐块，小火煎 |
| 步骤四 |
步骤四 | 煎至焦黄后翻面继续煎 |
| 步骤五 |
步骤五 | 煎好后放入蒜苗头 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜苗 | 1小把 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 糖 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 1/2盐勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 把豆腐切成1厘米厚的片。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 锅中油热把豆腐放进去炸。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 炸制两面金黄捞出。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 蒜苗红椒洗干净 |
| 步骤五 |
步骤五 | 将炸好的豆腐切成三角形。 |
主料：豆腐两块，蒜苗二两。
佐料：盐、花椒水、姜末各少许。
制作方法
(1)将蒜苗切成半寸长的段，将豆腐切成块，洋葱洗净切好；
(2)锅中油热后倒入豆腐煎至微黄盛起备用。
蒜苗炒豆腐
(3)爆炒洋葱并加入腊八豆、豆腐。
(4)加入白胡椒粉、淋入生抽炒匀。
(5)装盘。
特点
口味鲜美，营养丰富。
参考资料
相关视频
1.蒜苗炒豆腐的做法 · 好豆菜谱（引用日期：2014-05-08）
