切蛋器是利用丝线切割原理制作的一种厨房用具，常见的切蛋器材质为塑料，也有金属的。市场上面销售的切蛋器，可以分为两种，一种是将蛋切成橘子瓣一样的形状，一种是将蛋切成片状，类似卤肉饭里面的蛋片。