椒盐花生米（以花生为主料制成的家常菜）
VLoG
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更新时间：2023-01-04
椒盐花生米
以花生为主料制成的家常菜
椒盐花生米 营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。
中文名
椒盐花生米
外文名
Salt and pepper peanut rice
口味
香脆
注意事项
盐要多放点，水要没过花生，这样才可以把花生浸泡入味
主要食材
生花生米适量
配料
花椒适量
辅料
盐适量
主料
生花生米适量
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 花生 | 300克 |
| 椒盐 | 适量 |
| 白糖 | 8克 |
| 八角 | 2个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 准备食材 |
| 步骤二 |
步骤二 | 把花生米洗净，把坏的挑掉 |
| 步骤三 |
步骤三 | 加入适量椒盐，白糖，两个八角 |
| 步骤四 |
步骤四 | 加入开水，没过花生米即可，浸泡2小时以上，让花生米入味（我早上出门泡上的，中午回家烤的，大概有泡了4，5个小时） |
| 步骤五 |
步骤五 | 把浸泡好的花生米，沥干水份，平铺到烤盘上，不要有重叠哦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生仁 | 300克 |
| 花生油 | 2ml |
| 椒盐 | 3克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落 |
| 步骤三 |
步骤三 | 导入花生仁下锅； |
| 步骤四 |
步骤四 | 导入花生仁下锅； |
| 步骤五 |
步骤五 | 用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可； |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 300克 |
| 盐 | 一勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 先用水冲洗花生，然后捞出放盆子里，撒点盐，微波2分钟，翻一翻，重复三次，待凉，尝下，脆了即可 |
食材明细
主料：生花生米适量
配料：花椒适量
辅料：盐适量
制作步骤
1.
原料图。2.
碗里放入平时炒菜的2倍盐，用温水化开，放入花椒、八角，花生米洗净，倒入碗里浸泡7—8小时。我是头天晚上浸泡，第二天做，这样入味。3.
浸泡好的花生米洗一下，沥干水。4.
放微波炉里微4分钟。5.
这是半成品，水分慢慢收干，放置，把花生米翻一下，稍稍晾凉。6.
然后再放入微波炉微3分钟，这时可以听到花生噼里啪啦的“爆炸”声了，满屋子飘香哈。7.
拿出晾片刻。如此循环，再微2分钟、1分钟，待晾凉就很脆了。小帖士
1、盐要多放点，水要没过花生，这样才可以把花生浸泡入味。
2、花生米从微波炉里拿出要稍微晾凉，反面，然后再微，防止热量过高而烤焦，微波的时间一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。
