司盘80（在食品工业中用做乳化剂的液体）
司盘80为黄色油状液体，能分散于温水和乙醇中，溶于丙二醇、液体石蜡、乙醇、甲醇或醋酸乙酯等有机溶剂中，HLB=4.3，常用作油包水型乳剂的乳化剂。本品主要用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；胶囊剂用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。在食品工业中用做乳化剂。
司盘80
黄色油状液体
乳化剂 S-80
C24H44O6
428.6
0.994 g/mL at 20 °C
span-80
>230 °F
乳化剂
S-20 ， S-40 ， S-60 ， S-80
失水山梨糖醇脂肪酸酯
215-665-4
1338-43-8
系列介绍
乳化剂司盘系列
司盘80
类型非离子型表面活性剂
技术指标规格/外观(25℃)/羟值(mgKOH/g)/皂化值(mgKOH/g)/酸值(mgKOH/g)/水份(%)/HLB值/熔点(℃)
S-20/琥珀色粘稠液体/330～360/160～175/≤8/≤1.5/8.6/液体(25℃)
S-40/微黄色蜡状固体/255～290/140～150/≤8/≤1.5/6.7/45～47
S-60/微黄色蜡状固体/240～270/135～155/≤8/≤1.5/4.7/52～54
S-80/琥珀色粘稠油状物/193～210/145～160/≤8/≤2.0/4.3/液体(25℃)
S-85/黄色油状液体/60～80/165～185/≤15/≤1.5/1.8/液体(25℃)
性能与应用S-20
1、溶于油及有机溶剂，分散于水中呈半乳状液体。
2、在医药、化妆品生产中作W/O型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂；纺织工业中作柔软剂、抗静电剂、整理剂；亦用作机械润滑剂；作为添加型防雾剂，具有良好的初期及低温防雾滴性，适用于PVC(1～1.5%)、聚烯烃薄膜(0.5～0.7%)、EVA薄膜。
3、用作机械润滑剂，石油和涂料工业乳化剂。
S-40
1、溶于油及有机溶剂，热水中呈分散状。
2、食品、化妆品业中作乳化剂、分散剂；乳液聚合中作乳化稳定剂；印刷油墨中作分散剂；亦可用作纺织防水涂料添加剂、油品乳化分散剂；广泛用于聚合物防雾滴剂，PVC农膜1～1.7%，EVA0.5～0.7%。S-60
1、本品不溶于水，热水中呈分散状，是良好的w/o型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑性能，也是良好的稳定剂和消泡剂。
2、在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为PVC、EVA、PE等薄膜的防雾滴剂使用，在PVC中用量为1.5～1.8%，在EVA中用量为0.7～1%。
S-80
1、难溶于水，溶于热油及有机溶剂，是高级亲油性乳化剂。
2、用于W/O型乳胶炸药，锦纶和粘胶帘子线油剂，对纤维具有良好的平滑作用。用于机械、涂料、化工、炸药的乳化。在石油钻井加重泥浆中作乳化剂；食品和化妆品生产中作乳化剂；油漆、涂料工业中作分散剂；钛白粉生产中作稳定剂；农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂；石油制品中作助溶剂；亦可作防锈油的防锈剂。用于纺织和皮革的润滑剂和柔软剂。
3、作为薄膜防雾滴剂，具有良好初期和低温防雾滴性，在PVC中用量1-1.5%，聚烯烃中的用量为0.5-0.7%。
S-85
1、微溶于异丙醇，四氯乙烯，棉子油等。
2、主要用于医药、化妆品、纺织、油漆以及石油行业等，用作乳化剂、增稠剂、防锈剂等。
基本属性
| 中文名称： | 斯盘80 |
| 中文同义词： | 司盘80;乳化剂S-80;山梨醇酐单油酸酯；失水山梨醇油酸酯；(Z)-单-9-十八烯酸脱水山梨醇酯；乳化剂S80;山梨糖醇酐单油酸酯；司班80 |
| 英文名称： | Span80 |
| 英文同义词： | EMALEX SPO-100;ARLACEL 80;SPAN 80;SPAN NO 80;SPAN(R) 80;SPAN(TM) 80;SORBITANE MONOOLEATE;SORBITAN OLEATE |
| CAS号： | 1338-43-8 |
| 分子式： | C24H44O6 |
| 司盘80性质 |
| 密度 | 0.994g/mLat20°C |
| 折射率 | n20/D1.48(lit.) |
| 闪点 | >230°F |
| Merck | 13,8796 |
| 稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| CAS 数据库 | 1338-43-8(CAS DataBase Reference) |
| 用途与合成方法 |
| 鉴别试验 | 由含量分析中所得的脂肪酸（油酸），其碘值应在80～100之间。碘值按OT-27方法测定。 |
| 含量分析 | 与“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中含量法相同。 |
| 毒性 | ADl0～25mg/kg(FA0/WHO，1994)。 |
| 使用限量 | GB2760-2001(g/kg)：果蔬保鲜（涂膜）GMF’；果汁（味）型饮料0.05；植物蛋白饮料、牛乳、面包、氢化植物油、糕点、奶糖，1.5。 |
| 化学性质 | 本品为琥珀色至棕色油状液体，相对密度1.029，熔点10～12℃，闪点210℃，有脂肪气味，不溶于水，溶于热油及有机溶剂。不得溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油等，属高级亲油型乳化剂。 |
| 用途 | 本品在医药、化妆品、纺织业作乳化剂、稳定剂、增稠剂、润湿剂，亦可在油漆工业作分散剂，油田用乳化剂。 |
食品添加剂
指标要求| 脂肪酸，w/%73～77 |
| 多元醇，w/%28～32 |
| 酸值（以KOH计）/（mg/g）≤8 |
| 皂化值（以KOH计）/（mg/g）145～160 |
| 羟值（以KOH计）/（mg/g）193～210 |
| 水分，w/%≤2.0 |
色泽：琥珀色至棕色
组织性状：黏稠油状液体
