芒果冰沙（以芒果、冰块为主材制成的甜品）
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更新时间：2023-01-07
芒果冰沙
以芒果、冰块为主材制成的甜品
芒果冰沙是一款甜品，制作原料主要有芒果、冰块、蜂蜜等，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很简单，口味甜酸。
中文名
芒果冰沙
主要食材
芒果
口味
甜酸
原料和工具
原料：细砂糖125克，水125克+65克，芒果肉280克，半个新鲜柠檬。
芒果冰沙
工具：搅拌机、豆浆机
芒果冰沙
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 牛奶 | 100g |
| 芒果 | 2个 |
| 冰块 | 100g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
芒果冰沙 | 把冰块跟芒果一起放在破壁机中，打成冰沙 |
| 步骤二 |
芒果冰沙 | 把牛奶倒入杯中，在加入芒果冰沙 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 芒果 | 1个 |
| 酸奶适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 选择一个又大又甜的芒果是关键。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 切下一块。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 割成芒果花(这次割的很好看)。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 用勺舀出来。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 搅碎或者用勺弄碎，然后放到炒酸奶机上，没有的可以用盘子装起来然后冷冻二十分钟。 |
1、125克细砂糖和125克水混合倒进锅里，小火加热搅拌，直到糖全部溶解，成为糖水。把糖水倒入碗里，放至冷却。
2、芒果切开，取下果肉。
芒果冰沙
3、柠檬先切开，取其中一半，再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以了~)。
4、把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机)，打成芒果泥。
5、把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里，混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后，用食品料理机打成碎冰即可。
TIPS
1、冰沙非常适合夏天。传统的冰沙不含任何的牛奶、奶油等成分，完全由糖水、新鲜水果制成。
2、芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑，和糖水混合的果泥即使冻成冰以后，也能保持绵软的“冰霜”感。做成的冰沙口感非常棒。
3、加入带有酸味的柠檬汁，可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果，如果芒果本身较酸，可以适当减少柠檬汁的用量。
4、如果没有食品料理机，可以用勺子把芒果肉压成泥，和柠檬汁、水混合使用。第5步冻好的冰块用叉子或者筷子捣碎。但这样打出来的果肉不够细腻，最好准备一个料理机。
