香菇木耳（以香菇、木耳为主材制成的菜品）
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更新时间：2023-01-07
香菇木耳
以香菇、木耳为主材制成的菜品
香菇木耳是一道美食，主要由香菇和木耳等制作而成。
中文名
香菇木耳
主要食材
香菇
分类
家常菜
口味
咸鲜味
制作方法
制作方法一用料
| 食材 | 用量 |
| 干木耳 | 适量 |
| 香菇 | 3朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 耗油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 食材准备：干木耳放在凉水里浸泡一小时左右泡发洗净，香菇洗净。用开水烫1分钟左右。捞出凉水过凉沥干水分。切片备用，洋葱切块。香葱切小段。备用。鸡蛋里放少许盐打散。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 将锅里放一些油，等油烧七分热以后，把打散的鸡蛋放进去，迅速地翻炒一会儿盛出备用。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 在起锅。放入一些油，油七分热后放入洋葱再放入香菇翻炒2分钟左右。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 等到香菇炒到快要熟的时候，放入木耳翻炒一分钟左右。后倒入味极鲜。耗油翻炒入味。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 后放入之前炒好的鸡蛋翻炒半分钟左右。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆腐 | 1块 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 泡发香菇 | 适量 |
| 小葱 | 2棵 |
| 姜片 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 放入油锅炸至表面微黄偏硬后捞出沥干油分。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 黑木耳、香菇泡发好，切成小块。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 大蒜放入东菱无线绞肉机里分离出蒜皮。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 小葱切长段，姜切片，大蒜剁碎备用。 |
用料
| 材料 |
| 鲜香菇 |
| 鲜木耳 |
| 青椒 |
制作方法
| 1.鲜香菇洗净切片 |
| 2.鲜木耳撕成小片 |
| 3.青椒切丝 |
| 4.热锅放油，油热放入各种材料，炒熟放盐、蘑菇精起锅。 |
主料
鲜香菇适量、木耳适量
辅料
胡萝卜适量、盐少许、十三香少许、酱油少许、鸡精少许、葱少许、食用油适量
步骤step1木耳提前一夜泡发；
步骤step2香菇，胡萝卜切片；
步骤step3大葱切末；
步骤step4热油锅放入葱花；
步骤step5放入香菇煸炒，加入盐，十三香，酱油少许；
步骤step6往锅里添少许的汤(就是水，有鸡汤的更好)；
步骤step7香菇炒软，加入木耳，胡萝卜；
步骤step8加入少许的酱油，翻炒均匀，最后加入鸡精。
参考资料
1.香菇木耳（引用日期：2019-12-23）
