优势

转基因奶牛是科学家通过转基因技术对奶牛胚胎进行基因改造，从而达到预期效果的奶牛品种。现有报道的转基因奶牛品种包含可产具有抗菌、抗病毒作用的类母乳的转基因奶牛^[1]、具有预防牛结核病的奶牛、“低乳糖奶牛”   、转人防御素基因克隆奶牛^[2]等。

中国科学家培育出一种转基因奶牛，据称所产的牛奶更健康。研究过程中，科学家对奶牛胚胎进行基因改造，使其含有来自细菌的基因，所产牛奶中含有通常存在于鱼肉的欧米伽3脂肪酸，这种物质据信有利于动脉和心脏健康。

中国科学家表示这种转基因奶牛能够让人类健康获得巨大益处。在转基因农业技术方面，中国处在世界前沿，政府对转基因研究的监管力度远远不及欧洲。研究领导人、内蒙古大学的李广鹏(Guang-Peng Li，音译)博士表示，转基因奶牛是满足日益增长的欧米伽3多不饱和脂肪酸需求的一个有效而经济的方式。^[3]

内蒙古大学的另一支研究小组培育的转基因奶牛所产牛奶乳糖含量低。一些人很难消化乳糖。这是一项具有突破性的研究发现，帮助那些缺乏乳糖消化能力的人消化牛奶。从表面上看，这项研究取得成功，能够让那些患有乳糖不耐症的人受益。

另一项针对预防牛结合病奶牛的研究称，通过繁殖出抗病的牲畜可避免屠宰患病牲畜，降低农民因病牛屠宰造成的经济损失。

争议

不过，转基因动物研究也加剧了与转基因食品安全性和伦理问题有关的争论。反对转基因研究的人士指出，转基因研究让动物遭受不必要的痛苦，呼吁叫停这种研究。国际人道协会的温迪-喜吉斯在接受《星期日电讯报》采访时表示：“从伦理的角度上说，这并不是一个负责任的研究方向。”在内蒙古大学培育转基因奶牛之前，科学家已经取得一系列转基因研究成果，能够改变食品的构成。

2011年4月，中国科学家培育出300头拥有人类基因的奶牛，所产牛奶含有与人奶相同的营养物质和脂肪，为哺乳期的女性提供另一个选择。研究领导人、中国农业大学的李宁(Ning Li，音译)教授指出，这种牛奶的安全性与普通牛奶一样。这一次的转基因研究同样遭到反转基因人士的批评，他们指出培育转基因奶牛是对动物福利的一种侵犯。

在中国科学家进行的两项实验中，共出生了42头转基因奶牛，最后只有26头幸存下来。10头在出生后不久死亡，6头在6个月内死亡。英国皇家动物保护协会的一名发言人表示：“克隆动物的后代往往遭遇健康和福利问题，必须引起我们的重视。我们为什么需要这种牛奶，它们能够给予我们哪些我们尚未获得的东西？”^[3]

转基因牛奶让牛奶市场爆炸一场革命

另一方面，转基因奶牛是否能达到我们预期的目的还未知，有些专家声称：“这些发现代表着我们向培育出抗病家畜的研究又跨出了一步。但这种方法是否能够让奶牛在高密度的病原体接触下抵抗肺结核感染，仍然有待确定。”