杏仁奶茶（以杏仁为主材制成的饮品）
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更新时间：2023-01-13
杏仁奶茶
以杏仁为主材制成的饮品
杏仁奶茶是用杏仁、牛奶、白糖等制作的一种饮品。口感香甜，营养丰富。
中文名
杏仁奶茶
外文名
Almond milk tea
口味
原本味
主要原料
苦杏仁
工艺
煮
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 杏仁 | 8克 |
| 牛奶 | 一盒 |
| 立顿红茶包 | 一包 |
| 白糖 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 奶锅中放入红茶包，加入少许清水（微微漫过茶包即可）煮开。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 杏仁放入搅拌机搅打成杏仁粉备用。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 把打好的杏仁粉加入茶汤中煮上3分钟。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 再把牛奶加入煮开。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 加入少许白糖调味，喝的时候要过滤一下才好。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 杏仁粉 | 60g |
| 木瓜 | 200g |
| 牛奶 | 250g |
| 糯米粉 | 25g |
| 冰糖 | 20g |
详细步骤
| 说明 |
| 1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥；将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀。 |
| 2.用滤网过筛，倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。 |
| 3.小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。(*^__^*) |
用料
| 食材 | 用量 |
| 甜杏仁 | 50g |
| 糯米粉 | 25g |
| 桂花糖 | |
| 牛奶 | 250g |
| 清水 | 100g |
详细步骤
| 说明 |
| 1.1、甜杏仁泡开。 2、将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次。 3、杏仁浆与糯米粉拌匀。 4、锅中加入100克的清水和冰糖，用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌匀好的杏仁浆倒入锅里。 5、小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁奶茶就做好了，食用时可以淋上少许的桂花糖。 |
基本信息
【组成】苦杏仁、白糖、牛奶。
【制法】取带皮杏仁10枚，捣碎，同冰糖6克，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入鲜牛奶半磅，饮用。
食谱营养
杏仁原料别名 南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁
原料分类坚果种子类
使用提示 每次约10-20克
原料介绍
Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
牛奶原料别名 牛乳
原料分类乳类及制品
原料介绍
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等。
营养成分
| 能量2059千卡 | 蛋白质52.5克 | 脂肪98.8克 | 碳水化合物256.1克 | 叶酸65.2微克 |
| 膳食纤维16克 | 胆固醇37.5毫克 | 维生素A60微克 | 维生素B6 | 维生素C54.5毫克 |
| 维生素E37.58毫克 | 胡萝卜素 | 核黄素1.47毫克 | 硫胺素0.24毫克 | 烟酸0.25毫克 |
| 钙494毫克 | 磷252.5毫克 | 钾494.5毫克 | 钠110.4毫克 | 碘16.8微克 |
| 镁389.5毫克 | 铁6.35毫克 | 锌9.77毫克 | 硒36.15微克 | 铜1.73毫克 |
| 锰1.8毫克 |
