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豌豆汤是一道简单而美味的汤菜菜肴，汤浓清香，朴素淡雅，熬制工艺较为简单。 其制作材料包括即溶高汤粉、水、奶油、盐、胡椒、法式鲜乳酪和干的牛至叶粉等。首先，将马铃薯块、豌豆和水一起放入深锅中，煮沸后加盖以小火煮10-15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。 总体来说，豌豆汤的口感清新，营养丰富，是一道适合家庭和餐厅的优质汤菜。但需要注意火候掌握，以及食材的新鲜和比例。