花生蛋糕(花生蛋糕)
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更新时间:2022-11-12
花生蛋糕
花生蛋糕
12、把打发好的淡奶油倒入第11步的黄油里。 16、用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面。 17、把剩下的花生糖粉洒在蛋糕表面及侧面,就完成了。
中文名
花生蛋糕
外文名
peanut cake
主要原料
花生仁(带红衣)100克,白砂糖50克
适宜人群
老少咸宜
是否含防腐剂
否
难度
简单
材料
花生糖粉配料:花生仁(带红衣)100克,白砂糖50克,花生重油蛋糕配料:鸡蛋2个,黄油125克,低筋面粉115克,细砂糖(或糖粉)115克,花生糖粉45克,牛奶30ML,泡打粉1/2小勺,花生奶油配料:花生酱(幼滑型)135克,黄油90克,糖粉30克,动物性淡奶油(或植脂甜点奶油)100ML,烘焙:烤箱中层,上下火,185度,45分钟左右
做法
做法一用料
食材 | 用量 |
低筋面粉 | 100克 |
黑芝麻粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 10克 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 鸡蛋、牛奶、玉米、白砂糖放入容器 |
步骤二 | 步骤二 | 搅拌均匀 |
步骤三 | 步骤三 | 然后加入低粉、黑芝麻粉、泡打粉、小苏打粉 |
步骤四 | 步骤四 | 拌匀成无干粉的面糊 |
步骤五 | 步骤五 | 拌好的面糊挤入模具1/3 |
用料
食材 | 用量 |
蛋糕粉 | 40g |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 40g |
纯牛奶 | 40毫升 |
食用油 | 40g |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 这个是所有需要的食材 |
步骤二 | 步骤二 | 蛋清蛋黄分离开(装蛋清的容器一定要干的) |
步骤三 | 步骤三 | 牛奶,面粉和食用油一起加进蛋黄中用Z字形左右搅拌到无颗粒 |
步骤四 | 步骤四 | 蛋白加入10g白糖打发到起泡继续加10g继续打发 |
步骤五 | 步骤五 | 打发这这种程度把剩下的白糖都加进去继续打发 |
用料
食材 | 用量 |
鸡蛋 | 2颗 |
中筋面粉 | 300g |
熟香蕉 | 300g |
黄油 | 120g |
红糖 | 100g |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 黄油隔水融化! |
步骤二 | 步骤二 | 香蕉按压成泥! |
步骤三 | 步骤三 | 加入四分之三融化黄油,搅打均匀! |
步骤四 | 步骤四 | 加入鸡蛋液,搅打均匀! |
步骤五 | 步骤五 | 加入四分之三红糖,搅拌均匀! |