正文

材料

主料：白鸭(1500克)

辅料：黑芝麻(20克) 核桃(20克) 桑葚（紫、红）(20克) 莲子(20克) 芡实米(20克) 红枣（干）(20克) 薏米(20克) 糯米(50克)

调料：盐(5克) 味精(1克) 黄酒(15克)

制作工艺

1. 白鸭去肠脏，洗净，将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实米、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。

2. 将白鸭放入置在汤盆中，加盐、黄酒、味精和水，上笼屉蒸熟，食前拆线，即可食用。