松花糖(以糯米等为主材的桂北美食) VLoG 285次浏览 更新时间:2022-11-12 松花糖 以糯米等为主材的桂北美食 松花糖发源自位于桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房,由李宗仁家中的一名厨师发明。近百年传承创新,风味愈加诱人,甜而不腻,入口酥化不粘牙,流行于桂北地区。 中文名松花糖营养成分能量主要原料糯米储藏方法阴凉储藏是否含防腐剂否 基本介绍制作流程1.调制面团松花糖2.擀面切片松花糖3.切片成粒松花糖4.挂糖上浆松花糖5.擀糖压实松花糖6.切块上桌松花糖饮食文化松花糖去古已远,名称的由来,一说是由于松花糖粒粒金黄色如松花;二说源自于松花糖“酥脆清甜,入口即化”,是“酥化糖”的讹误;也有说因其作为桂林市临桂区两江镇的传统年货,寓意着“轻松花钱”的新年愿望。
基本介绍制作流程1.调制面团松花糖2.擀面切片松花糖3.切片成粒松花糖4.挂糖上浆松花糖5.擀糖压实松花糖6.切块上桌松花糖饮食文化松花糖去古已远,名称的由来,一说是由于松花糖粒粒金黄色如松花;二说源自于松花糖“酥脆清甜,入口即化”,是“酥化糖”的讹误;也有说因其作为桂林市临桂区两江镇的传统年货,寓意着“轻松花钱”的新年愿望。