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相转变温度(PIT)是指对于某一特定的表面活性剂-油-水体系,存在着一个较窄的温度范围。在该温度范围内,表面活性剂的增溶能力、浊点、水
合作用等会发生显著变化,并伴随着显著的热量变化。
相转变温度(PIT),是指对于某一特定的表面活性剂(如含POE的非离子表面活性剂)-油-水体系,存在着一个较窄的温度范围。 外文名 | phase inversion temperature |
别名 | HLB温度 |
在该温度以上,表面活性剂溶于油相,而在该温度以下,表面活性剂溶于水相;随温度逐渐升高,体系由O/W型乳液转变为W/O型乳液,发生转相的温度称为 相转变温度(PIT)。PIT也称为HLB温度,在特定体系中PIT是表面活性剂的亲水、亲油性质在界面上达到平衡的温度。
温度常能影响表面活性剂(特别是非离子型表面活性剂)的亲水亲油性质。在某一温度下非离子型表面活性剂的亲水性与亲油性恰成平衡。若这种表面活性剂作为乳化剂时,在此温度乳状液将发生变型。这一温度称为相转变温度。