肠淀粉酶(肠淀粉酶) VLoG 次浏览 更新时间:2023-05-22 肠淀粉酶肠淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖,然后麦芽糖酶再将麦芽糖分解为葡萄糖。这和氨基酸没关系的。基本信息外文名Intestinal amylase性质酶简介酶促反应速率受酶浓度,底物浓度,PH,温度,抑制剂,激活剂的影响,酶促反应有最适PH,在最适PH时酶活性最高。从小肠腺分泌入肠腔的消化酶可能只有肠激酶,肠淀粉酶应该是胰淀粉酶,其最适PH为6.7-7.0,过高或过低其活性都会下降。要想得到氨基酸必须由某种蛋白酶将蛋白质分解为氨基酸。