营养免疫学(营养免疫学)

VLoG
次浏览
更新时间:2023-05-22
营养免疫学

营养免疫学(Nutritional Immunology)作为一门学科,是在上个世纪六、七十年代发展起来的,1991年,《营养免疫学杂志》(Journal of Nutritional Immunology)创刊。营养免疫学,研究的是营养素、膳食因子、营养状态与免疫系统功能之间的关系。
基本信息
| 中文名 | 营养免疫学 |
| 外文名 | Nutritional Immunology |
| 类别 | 医学 |
| 语言 | 简体中文 |
| 开本 | 16开 |
展开
学科简介
经典时期
18 世纪至 20 世纪中叶为经典免疫学时期。这一时期,人们对免疫功能的认识由人体现象的观察进入了科学实验时期。
研究内容
1.对食品和自然产品在先天免疫和适应性免疫反应的作用机制
2.食品成分的免疫机制
3.免疫调节机制的膳食化合物在传染病影响
5.膳食调制对微生物群的组成,功能和代谢和免疫功能的影响
6.食品和低度慢性炎症关系
7.调节免疫反应的膳食成分在炎症性肠道疾病,腹腔疾病,糖尿病和肥胖的作用
8.实施系统生物学方法在营养免疫学研究和发现。
9.膳食成分的免疫反应的调制和计算建模,天然产物和药物的模拟。
10.膳食成分和食物免疫过程与调制。
12.营养免疫学在个性化医学的应用。
营养定义
概述
营养免疫学所定义的“营养”,不是人体所需的基础营养,如维生素、蛋白质、矿物质等,因为在人们生活水平日益提高的今天,人们基本上不缺少这些营养。营养免疫学所定义的“营养”,主要是能很好地滋养人体免疫系统的均衡、纯净的营养:( 1 )植物营养素( 2 )多糖体( 3 )抗氧化剂
植物营养素
自然界的任何一种植物中都含有植物营养素。它的产生与植物吸收太阳能有关。它们可以帮助植物免受紫外线的浸入或伤害,确保植物的生存。动物实验和试管实验都已显示,植物营养素能阻止癌细胞的成长扩散,如:每天多吃 500 克 无污染的有机蔬菜,就可预防 75% 肠胃方面的癌;预防 50% 的乳癌; 66% 肝癌; 30% 的肺癌。根据科学家的研究,各种植物营养素能分别起到以下作用:
· 可以在致癌物未侵害到 DNA 之前把它消灭掉;
· 可分化女性荷尔蒙雌性激素的癌症前质,分裂治癌物质,减少癌症形成的可能性;
· 可阻止微血管供给肿瘤氧气及养分,使肿瘤无法生存与扩散;
· 可防御致癌物侵入细胞,并可预防易致人生癌的荷尔蒙附沾于正常细胞上,亦可抑制住癌细胞的扩散;
· 可以克制住肺癌细胞的成长及防止致癌物质与 DNA 凝固在一起;
· 能阻止有毒物质链接上 DNA ,达到防癌作用。
它们比科学界发现的任何物质更具有为免疫系统提供滋养与援助的能力。
免疫系统功能
免疫系统有三大功能
1.抵抗:当遇到外物侵入时,免疫细胞会发射出一种抗体,它就像军人射出的子弹,炮弹一样,把敌人杀死,使我们维持健康的身体。
2.清除:免疫细胞会把身体上的废物清除出体外,这些废物有敌人的尸体,老化死去的细胞,外来的杂质等;我们流出的汗与吐出的痰即属此类。
3.修补:免疫细胞亦会把破坏的组织修补回去,譬如手指不小心被刀割伤,没几天我们便发现伤口已愈合了,这便是免疫细胞在进行“修补工作”的结果。



