螯合作用（金属等中心元素形成螯合物的过程）
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更新时间：2023-05-23
螯合作用
金属等中心元素形成螯合物的过程
简介
首先，Chelation，意思是将矿物性物质处理成可消化的形态。普通的矿物质产品，如骨粉、白云石（dolomite）等，几乎都还未经“螯合”处理过。所以，在消化过程中，首先必须经过“螯合”处理。但是，大多数人体内自然地将矿物质形成“螯合”化合物（chelatecompound）的过程并不能顺利进行。所以，矿物质补品几乎都不能发挥其效用。
人体所摄取的物质并不能完全发挥其功效。大多数人体内并不能将食物有效地消化吸收，在其所涉的无机铁之中，实际上被消化的只有2%-10%，有50%会排泄出体外，所以人体对已经“螯合”处理过的矿物质的消化吸收比没有处理的高3-10倍。
应用 由螯合作用得到的某些金属螯合剂用途很广。例如EDTA为六齿螯合剂，可用于水软化、锅炉水垢去除、工业清洗、食物保存等方面。氮三乙酸为廉价的四齿螯合剂，在有些工业中的应用已超过EDTA。用某些螯合剂制备生物体系的金属离子缓冲剂，可使某种金属离子浓度维持恒定和很低，例如,Ca2+ -EDTA缓冲剂可用于研究血浆和脑匀浆。腐植酸是植物降解后在湖底的沉积物，它是天然水中良好的金属离子调节剂。生物体内的酶是复杂的生物金属螯合物，对生物的存在和生长起重大的作用，在不少酶分子中含有Fe2+ 、Zn2+ 、Mg2+ 、Co2+ 、Mo2+ 、Cu2+ 和Ca2+ 等金属。又如二巯基丙醇是砷、汞及某些重金属的解毒药。D-青霉胺毒性小，又有氧、氮、硫三种配位原子，是汞、铅和重金属的有效解毒剂。三聚磷酸盐已用作合成洗涤剂中的重要成分。此外，环状配体冠醚类对碱金属和碱土金属的分离和分析特别适用。
参考资料
[1]
螯合作用简介[引用日期2016-12-08]
