胡椒博士（美国生产的焦糖碳酸饮料）
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更新时间：2023-05-23
胡椒博士
美国生产的焦糖碳酸饮料
基本信息
| 中文名 | 胡椒博士 |
| 外文名 | dr pepper |
| 别名 | 荜茇博士 乐倍 澎泉 |
| 类型 | 焦糖碳酸饮料 |
| 口味 | 甜味 |
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历史
Dr Pepper由德克萨斯州的Charles Alderton于1880年发明，约在1885年发行。并在1904年销售于全美，现也贩售于亚洲、欧洲、澳洲和南美洲。它是是一种特殊的果汁混合物，凭借其褒贬不一的独特口味在全球拥有一大批忠实的拥护者。在有些国家，Dr Pepper是以可口可乐公司产品的形式出现的。
Dr Pepper是由美国德克萨斯州韦科的莫里森老转角药局的药剂师Charles Alderton调配而成。为了测试他的新饮料口感，他先给他的老板Wade Morrison试喝，结果他老板Wade Morrison十分中意这新饮料。因此很快的在莫里森老转角药局的顾客就发现其冷饮柜中放有Charles Alderton发明的新饮料，并购买。Alderton将饮料的配方给了他的老板Wade Morrison，而Wade Morrison将此饮料命名为Dr Pepper。
名称由来
关于Dr Pepper的名称由来，有许多的说法。其中一个推测是Dr Pepper的“pep”是取自pepsin（胃蛋白酶）。在2009年，一位男子，Bill Waters 在德克萨斯州的古董店逛时，发现了一本写满配方和食谱的旧帐本。其中几页和夹藏的信纸中暗示这本旧帐本是来自W.B 莫里森和老转角药局公司(W.B. Morrison & Co. Old Corner Drug Store)，而从帐本封面以退色的字迹，辨识出封面写着《Castles Formulas》（卡斯提尔的配方集，John Castles是莫里森的老伙伴）。书内其中一项特别使人感兴趣，其食谱标题上写着"D Peppers Pepsin Bitters"，些许人因此推测这是早年Dr Pepper的调配方法。但是，Dr Pepper Snapple集团坚称那并非Dr Pepper真正的配方，称那是一种助消化的药用配方。此书在2009年5月拍卖，但无人购买。
还有的说法是，Dr Pepper的名称由来如同其他早期的气泡饮料名称一样，皆是标榜著振奋大脑和提振精神，因此有些推论认定这名称是指给喝它的人打气（pep it）。
另一说法则是相信名称由来是来自一位真正称Dr. Pepper的人，其中一提名人为来自维吉尼亚州Rural Retreat城的Dr. Charles T. Pepper，他可能是获准莫里森娶走他的女儿或是莫里森感激Pepper提供他第一份工作。不论如何，莫里森居住的地方离Rural Retreat城仅仅只有50英里，且当莫里森迁居到韦科时，查尔斯T.派乐医生的女儿只有8岁。
还有一人可能是来自维吉尼亚州Christiansburg城的Dr. Pepper。根据美国人口普查报告指出，年轻时的莫里森曾在Christiansburg城当过药局店员。而在人口普查报告下页中显示有名为Dr. Pepper的人和他年为16岁的女儿，Malinda（玛琳达）或是Malissa（玛里纱）。因为人口普查是由调查员挨家挨户去询问记录得出的结果，且在纪录有莫里森的页面附近就有纪录Dr. Pepper此家庭，表示莫里森住的地方和Dr. Pepper家并没有离很远。
