跟着君之学烘焙（北京科学技术出版社出版的图书）
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更新时间：2023-06-13
小编整理：
《跟着君之学烘焙》是2010年北京科学技术出版社出版的图书，作者是君之。
跟着君之学烘焙
北京科学技术出版社出版的图书
内容简介
作品目录
目录1
Part1 烘焙基础
烘焙工具介绍
烤箱选购及使用指南
各种材料的打发
烘焙的主要问题解答
厨房秤和量勺，你准备好了吗？
Part2 饼干
烘焙，从一块饼干开始
黄油曲奇（三种口味）
蛋白薄脆饼
目录2
黄金椰丝球
蛋白椰丝球
花生奶油饼干
希腊可球
手指饼干
目录3
罗曼咖啡曲奇
切达奶酪饼干
巧克力夹心脆饼
烘焙小贴士：奶制品的那些事儿
Part3 蛋糕
目录4
戚风蛋糕
抹茶蜜语
香草奶油馅
北海道威风蛋糕
蓝莓装饰蛋糕
认识麦芬蛋糕
蜜豆麦芬蛋糕
超软巧克力麦芬
意式比萨蛋糕
翻转菠萝布朗尼
果酱三明治蛋糕
提拉米芬
烘焙小贴士：不同的蛋糕模具之间怎么换算尺寸？
Part4 面包
Part5 派、塔及其他点心
作者简介
君之，男，25岁。从热爱烘培到决定写博客用了两年半时间，从制作美食到登录大伙儿心里的时间是？面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜，用一双手，赋予美食另一种意义，用一台烤箱，带来满屋香味。欢迎每一位来这里的朋友。一路同行，幸好有你。
