芒果西米露（以芒果为主料制成的甜品）
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更新时间：2023-05-23
制作方法
做法一
用料
食材 | 用量 |
牛奶 | 250ml |
芒果 | 一个 |
西米 | 100克 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |  步骤一 | 水开后加西米中火15分钟，期间不停搅拌，然后闷10分钟。 |
步骤二 |  步骤二 | 然后再小火五分钟，闷至看不见白色米芯为止，过凉开水备用。 |
步骤三 |  步骤三 | 芒果切块备用 |
步骤四 |  步骤四 | 其中一部分芒果用勺子压成糊状，放入西米。 |
步骤五 |  步骤五 | 加入牛奶，上面摆上芒果。 |
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做法二
用料
食材 | 用量 |
芒果 | 2个 |
西米 | 50克 |
240毫升 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |  步骤一 | 芒果西米备好 |
步骤二 |  步骤二 | 芒果去皮切小块备用 |
步骤三 |  步骤三 | 锅里烧开水，放入西米，煮十分钟左右 |
步骤四 |  步骤四 | 西米煮到完全透明，这个时候还有白心再继续煮几分钟 |
步骤五 |  步骤五 | 煮到这种完全透明的时候，捞出来放入凉水里浸泡，这样口感会更Q弹 |
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做法三
用料
食材 | 用量 |
西米 | 半杯 |
小台芒 | 2个 |
椰奶 | 200ml |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |  步骤一 | 准备食材 |
步骤二 |  步骤二 | 首先煮西米，锅中放适量水，烧开后把西米倒入沸水的锅中，用勺子搅拌，避免西米黏一起。注:(待水烧沸在加入西米哦) |
步骤三 |  步骤三 | 煮了一会慢慢水变得黏稠，这时加入一勺冷水，继续用勺子搅拌，就这样反复的大约加了6次冷水。 |
步骤四 |  步骤四 | 西米已经半透明状。中火继续煮，记得守候在边上哦，要不断搅拌。 |
步骤五 |  步骤五 | 看西米几乎全透明，只有一点点明显的白色，最后在加入一勺冷水，不断搅拌，烧开后关火闷15分钟。 |
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做法四
食材明细
芒果一个、西米适量、牛奶200克、露露100克、炼奶适量。
制作步骤
1.锅里加水，煮开了，然后加入西米熬煮。（一定要水开了才可以下哦）
2.中火煮，煮差不多5分钟（主要看量），煮到西米看上去只剩下中间一点白就可以关火了，然后焖上一会直到完全透明。
3.然后就捞出，冷水冲一会。（这样的西米就更有弹性了更有口感了）
4.然后就加入牛奶（也可以用露露来做）。
5.牛奶莫过西米就可以的，然后泡上一个小时或者更久。（让西米充满奶香味）
6.一个小时后就可以看到吸满牛奶的西米。
7.西米弄好了，就准备好芒果、露露、炼奶。
8.露露要半碗，放入微波炉加热40秒。
9.然后把芒果切粒放入杯子里。（也可以榨成汁）
10.然后加入适量的西米，再倒入加热好的露露，然后在加入一勺炼奶，搅拌完全即可。
11.芒果西米露就做好了。
制作提示
可加适量白糖及牛奶。
参考资料
[1]
【芒果西米露的做法大全_芒果西米露家常做法_怎么做好吃】_下厨房 · 下厨房[引用日期2021-11-18]
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天气越来越热，很适合做一道芒果西米露，冰冰凉凉好喝解暑
