白柠檬（双子叶植物纲芸香目植物）
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更新时间：2023-05-23
形态特征
分布范围
原产地美国，1995年2月，四川省遂宁市大英县河边镇引进，1996年12月试点培育成功，到2012年种植面积约有3000余亩。年产量4000余吨，2002年和2006年度被遂宁市农业局评为“市优果品”，2004年度被四川省评为“无公害果品”。河边镇被大英县人民政府列为白柠檬生产基地，计划从2012年起白柠檬每年新种植1000亩，用三年时间使基地发展到5000亩，常年产量达到13000吨以上。
主要价值
白柠檬油
属精油的一种。由芳香科植物白柠檬(Citrus auran-fifolia Swingle)的果皮或果实经水蒸气蒸馏或冷榨得到。蒸馏油为无色至浅黄色液体，具白柠檬干果的特征香气，0.855～0.863，1.474～1.478，旋光度+35°～47°，含醛量(以柠檬醛汁)0.5%～2.5%。冷榨油为黄色至绿黄色液体，具有强烈的柠蒙特征香气，0.872～0.881，1.482～1.486，旋光度+35°～+41°，含醛量(以柠檬醛计)4.5%～8.5%。主成分为d-苎烯、α-蒎烯、γ-松油烯、柠檬醛等。主产于墨西哥、海地、秘鲁。蒸馏油主要用作食品香料。冷榨油用于日用和食品香精
白柠檬为芸香科、柑属，常绿小乔木
白柠檬香精
香气描述：清新的白柠檬气息。
使用说明：适用于饮料、冷饮等食品中。
使用方法：根据不同生产工艺的需要加入。
荐用量：0.05%-0.15%
储存要求：请存放在阴凉、干燥、通风处，不得混装、倒置，避免杂气污染，远离火源。
果实特点
