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乙醇是一种重要的有机化合物，也被称为酒精，其分子式为C2H6O。它的摩尔质量为46.07克/摩尔，密度为0.79克/立方厘米。乙醇是一种无色透明、易挥发和易燃的液体，具有酒的气味和刺激的辛辣味，燃烧时会出现淡蓝色火焰。 乙醇可以与水、甲醇、乙醚和氯仿等混合，并能与水以任意比例混合。它还具有吸湿性，可以和水混合形成氢键。在生物体内，乙醇是一种重要的伯醇，它可以被氧化为乙醛，进一步氧化为乙酸，最后被氧化为二氧化碳和水。 乙醇在许多领域都有广泛的应用。在医学上，乙醇经常被用作消毒剂和麻醉剂。在化工产业中，乙醇被用作溶剂和燃料。此外，乙醇还可以用于制造许多其他化合物，如乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等。