红枣糯米粥（以糯米、红枣为主材制成的食物）
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更新时间：2023-05-23
红枣糯米粥
以糯米、红枣为主材制成的食物
红枣糯米粥是一道制作简单的家常类菜肴，主要食材有糯米、红枣、白砂糖等。将糯米、红枣等食材放入锅中加水煮熟即可。
制作工艺
1:将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半个小时.
2:锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中.
3:放入红枣.
4:用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底.
5:烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来
6:开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可
7:盛出，加适量红糖搅匀趁热食用
功效
养胃补虚，治脾胃气虚所致的胃脘隐痛，喜温喜按者。
食谱营养
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
食谱相克
糯米：糯米不宜与鸡肉同食。
营成养分
热量 (549.80千卡) 、蛋白质 (9.54克) 、脂肪 (1.75克) 、碳水化合物 (129.96克) 、膳食纤维 (5.14克) 、维生素A (1.40微克) 、胡萝卜素 (7.00微克) 、硫胺素 (0.22毫克) 、核黄素 (0.14毫克) 、尼克酸 (2.63毫克) 、维生素C (9.80毫克) 、维生素E (1.29毫克) 、钙 (72.46毫克) 、磷 (191.10毫克) 、钠 (1185.19毫克) 、镁 (74.41毫克) 、铁 (8.37毫克) 、锌 (2.01毫克) 、硒 (3.45微克) 、铜 (0.45毫克) 、锰 (1.83毫克) 、钾 (598.47毫克) 、维生素B6 (0.04毫克) 、泛酸 (0.50毫克) 、叶酸 (7.00微克) 、生物素 (120.00微克) 、维生素B12 (23.00微克)。
参考资料
[1]
红枣做法大全 · 香哈网[引用日期2017-05-31]
